A. Gazzoli & Soci srl

L’Azienda A. Gazzoli & Soci srl nasce nel 1983 a Massa (MS), ove ha attualmente sede in via Acquale 7, la stessa, quindi, opera nel settore della ristorazione collettiva da circa 40 anni. Negli anni novanta ha fornito pasti per gli alunni di molti Comuni del comprensorio Apuo Versiliese: Comune della Spezia, Vezzano Ligure (SP), Bolano (SP), Arcola, (SP) Follo (SP), Lerici (SP), S. Stefano Magra (SP), Montignoso (MS).

Ancora attualmente fornisce il servizio in diverse scuole del territorio sia pubbliche, che private (per esempio: scuola “Il Pavone” di Sarzana, Scuola “Le Grazie” di Ponzano Magra).

Verso la fine del 2013, dopo un periodo di stasi, la società ha avviato un processo di revisione interna che l’ha portata ad integrare il proprio managment con alcuni professionisti della ristorazione collettiva provenienti da grandi aziende nazionali ed internazionali.

Nell’Agosto 2014 A. Gazzoli & Soci si è aggiudicata l’appalto per il servizio di ristorazione per le scuole pubbliche del Comune di Massa, servizio che gestisce dall’aprile 2015 con crescente soddisfazione degli utenti. (Circa 2.300 pasti giornalieri, con cucine di proprietà comunale). Sempre dal 2015 gestisce anche il servizio di ristorazione scolastica per il comune di Montignoso (MS), dal 2017 per quello di Pietrasanta (LU) (fornitura delle derrate alimentari), Fivizzano (MS), Casola (MS), Tresana (MS), Bagnone (MS), Mulazzo (MS) e Follo (SP) e dal 2019 per la Scuola Bilingue di Massa e per i minori detenuti presso l’Istituto Penitenziario Minorile “Ferrante Aporti” di Torino.

Nel settore ristorazione aziendale eroga il servizio per circa n. 20 aziende della zona tra Liguria e Toscana per un totale di quasi n. 800 pasti caldi prodotti presso il proprio centro di cottura e consegnati giornalmente. Nel corso del 2021 ha iniziato il servizio di ristorazione aziendale per la Capitaneria di Porto di La Spezia e per il “Progetto QATAR” di FINCANTIERI S.p.A. – Direzione Navi Militari sia presso i Centri di Formazione di La Spezia che a bordo di alcune navi.

Nel settore ristorazione sanitaria da molti anni serve strutture con particolari esigenze tra cui: A.N.F.F.A.S, A.I.A.S, Fondazione Casa Cardinale Maffi presso le strutture di Fivizzano (Ms) e Olmarello (Sp) e le RSA AuroraDomus di Bagnone, Fivizzano e Pontremoli.

Ha sede legale a Massa, via Acquale 7 e sedi operative in via Baracchini snc a Marina di Massa, dove dispone di un proprio centro cottura con annesso magazzino e in via Nazionale 57 a Fivizzano (MS), dove dispone di un secondo centro di cottura realizzato in occasione dell’appalto comunale per la mensa scolastica.

Dallo scorso gennaio 2024 gestisce anche la ristorazione scolastica per il lotto 7 Ponente della città di Genova, circa 2.400 pasti giornalieri, con la piena disponibilità di un centro di cottura e alcune cucine di proprietà comunale.

A. Gazzoli & Soci associa alle proprie caratteristiche, tipiche delle piccole/medie aziende locali a conduzione familiare: struttura “corta” ed agile, flessibilità, dinamicità, conoscenza ed attaccamento al territorio ed alle sue peculiarità, la presenza di alcuni manager provenienti da grandi aziende del settore servizi di ampia e consolidata esperienza.

Tale connubio la mette in grado di fornire tempestivamente le risposte più adeguate alle esigenze dei propri Clienti, di perseguire uno sviluppo costante ma sostenibile, privilegiando l’attenzione al Cliente quale specificità caratterizzante e proponendosi come la soluzione ideale per chi non si accontenti di servizi standard, scarsa qualità percepita e lunghi tempi di attesa per la trattazione e la risoluzione di problemi, lamentele e “non conformità”.

A. Gazzoli & Soci coltiva l’ambizione ed il desiderio di condividere con i propri Clienti un’esperienza in grado di innovare e qualificare gli standard di servizio, in grado di far conseguire, sia per quantità che per qualità nonché in termini di efficienza ed efficacia, le finalità sociali, di tutela della salute e dell’ambiente e di promozione dello sviluppo sostenibile, alle quali un simile servizio è destinato.

Oltre la presenza di tre dietiste nutrizioniste aziendali, da sempre l’azienda collabora con laboratori di analisi accreditati per monitorare periodicamente le strutture produttive in tutte le fasi di lavorazione; la A. Gazzoli & Soci è stata una delle prime aziende di ristorazione collettiva ad ottenere la certificazione ISO 9001 edizione 2000 ed attualmente è certificata ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, per la Parità di Genere e per l’utilizzo di alimenti Bio ai sensi del Reg. UE 848/18.

Le principali cifre:

Fatturato annuo (2024): circa 9 milioni di euro; Numero annuo di dipendenti: 200 circa; Numero pasti annui serviti: oltre 1.500.000